减肥淀粉该怎么选

想要达到燃脂效果，除了运动外，吃对淀粉也有帮助！想要顺利启动身体的燃脂马达，饮食上必须靠矿物质及维生素的协助，但是精緻过后的白饭，其矿物质及维生素的含量都非常低，若想要加速燃烧脂肪，就必须在白饭中加入含有丰富营养素的谷物补足。

10种超级谷物启动体内燃脂

谷物因为富含膳食纤维，能将废物排出体外，并解透过咀嚼得到饱足感，加上丰富的营养素，相较于不会燃烧的碳水化合物，以杂粮饭为主食，更容易启动燃脂马达，消除囤积在小腹上的脂肪，以下为大家介绍10种可以启动身体燃烧脂肪的消脂谷物。

1大麦

大麦中的膳食纤维是白米的20倍，大麦含有水溶性与非水溶性膳食纤维，有助于消除便祕;大麦中的B群还能促进新陈代谢，让你一整天活力满满。

2薏仁

薏仁所含的维他命B2是白米的2.5倍，维他命B2能促进脂质代谢;在中医上薏仁还具有利尿、滋阴补阳、养颜美容、促进新陈代谢等作用。

3荞麦

荞麦含有构成蛋白质的氨基酸，还含有类黄酮物质之一的「芦丁」，能强化毛细管、降低血液黏稠度。

4高粱

高粱跟红酒一样，含有具抗氧化作用的多酚。此外，铁质、膳食纤维、维他B群也相当丰富。不过由于高粱口感粗糙，建议先浸泡再蒸煮口较佳。

5小米

小米富含补充能量所需要酵素「镁」，与维他命B群。实用小米还能补充减肥时容易缺少的铁质。

6黑米

黑米黑色部分属于花青素的紫色色素，具有高度抗氧化的作用;在中医上被当作药膳使用，具有滋阴补阳的功效。

7红米

红米与小红莓一样具有塬花青素红色色素，除了有抗氧化、消炎的作用外，更能守护体内胶塬蛋白、创造美肌的效用。

8黍米

黍米富含蛋白质及少许脂质，及促进脂质代谢的维生素B2。此外，黍米还含有矿物质镁，具有维持神经、肌肉健康、保护骨骼及平衡血糖等好处。

9苋米

苋米含有丰富的蛋白质、脂质、矿物质、膳食纤维等，被称为「超级谷物」，可以补充减肥时容易流失的营养素。

10稗子

寒冷地带也能栽培的稗子，含有丰富的膳食纤维、镁、铁质、锌、钾，适合寒性体质的族群。